Kruiprozemarijn "Capercaillie" is een kruipende, winterharde rozemarijnsoort. Het blad heeft een kenmerkende rozemarijnsmaak: licht dennenachtig, harsachtig en aromatisch. Gebruik de blaadjes in vleesgerechten (lamsvlees, rundvlees, kip) bij aardappelen, geroosterde groentes, in marinades en door brood. Door de kruipende groei zijn te takjes gemakkelijk te oogsten. Kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt. In een zonnige, droge tuin draagt deze plant bij aan biodiversiteit, terwijl het tegelijk een sterke keukenkruidplant is.
Deze plant overleeft in ons klimaat vaak goed op beschutte, droge plekken, maar kan bij langdurige vorst of natte winters schade oplopen. In pot is extra bescherming in de winter nodig. Zeer geliefd door bijen, hommels en vlinders. Door zijn dichte, kruipende groei biedt hij ook beschutting aan kleine nuttige insecten. Winterharde meerjarige. Hoogte: 20 - 40 cm. Breedte: 60 - 100 cm.
