Tuinmelde

Tuinmelde Red Flash is een vergeten groente die familie is van de Amarant. Omdat deze groente gemakkelijk is te kweken en zeer gezond is, is hij aan een opmars bezig.  Hij komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië. Het blad is zeer mals en heeft een aantrekkelijke rode kleur. Hij is zowel als bladgroente te gebruiken als mooie plant in de tuin. Het blad is zeer aantrekkelijk en sappig. Het blad is driekantig en de bloemen vormen dichte trossen en na een tijdje worden er papierachtige omhulsels om de zaden gevormd.Tuinmelde is een zeer gezonde en veelzijdige groente. Je kunt tuinmelde koken, bakken, stomen, blancheren, glaceren, roosteren, grillen, gratineren en pureren, stoven, roerbakken en in ovenschotels en salades gebruiken. Tuinmelde kan worden toegevoegd aan soepen, sauzen, salades, stoofschotels, ovenschotels, quiches, pasta’s, rijst en andere gerechten waarin u normaal spinazie gebruikt als vervanger van spinazie.