De Jalapeno vernoemd naar Bill Hufnagle (Biker Billy) is net iets heter en smaakvoller dan "normale" Jalapeno pepers. Ondanks het feit dat ze iets heter zijn blijft de heetheid mild in vergelijking met een Habanero, Bhut Jolokia, 7 Pot etc.
De Jalapeno Biker Billy plant produceert een overvloed aan stevige pepers die van groen naar rood rijpen, net als bij andere Jalapeno rassen kan deze soort zowel groen als rood gegeten worden. Niet winterharde eenjarige.
Voorweken: Ja
Binnen zaaien: januari - februari
Buiten zaaien: vanaf mei
Kiemen: 10 - 21 dagen
Kiemtemperatuur: 25 - 30°C
Zaaidiepte: Oppervlakkig tot max. ½ cm diep
Verplanten: nadat de zaailing 2 paar echte bladeren heeft
Plantafstand: 60 cm
Standplaats: Kas of serre
Dagen tot oogst: 90 - 120
Het is aan te raden om de peperzaden voor het zaaien ongeveer 12 uur voor te weken in warm water. Hierdoor worden de zaden zachter waardoor ze makkelijker kiemen. Zaai de zaden oppervlakkig tot max. ½ cm diep in goede zaaigrond en dek ze licht af met een beetje zaaigrond. Zorg ervoor dat het zaaimedium vochtig is maar niet doorweekt. Als u water uit het medium kan knijpen is het te nat. Zaai in trays of aparte potjes en dek ze af met een deksel of wat huishoudfolie. Houd goed vochtig maar zeker niet te nat om te voorkomen dat de zaden beschimmelen.
Zodra de zaailingen opkomen moet het deksel of het huishoudfolie worden verwijderd. Enkele weken na het ontkiemen kunt u uw zaailing verpotten. Zet de zaailingen in diepe potten zodat de wortel alle ruimte krijgt. De wortels van peperzaailingen zijn zeer kwetsbaar, dus wees erg voorzichtig met het wortelstelsel. Zet de zaailing op een zonnige en beschutte plaats. Het liefst in een kas of serre. Omdat pepersoorten onderling zeer gemakkelijk kruisen (kruisbestuiving) is het belangrijk om de verschillende soorten apart te zetten zodat er geen kruisbestuiving kan plaatsvinden. Pepers kunnen worden geoogst door met een schaar de vrucht af te knippen.
