Koreaanse munt wordt ook wel anijsplant of dropplant genoemd. Deze aromatische vaste plant heeft aantrekkelijke, lichtpaarse tot violetblauwe bloemaren die uit vele kleine bloemetjes bestaan. De rechtopstaande stengels dragen licht- tot donkergroene, geurende bladeren met een zachte anijs- en dropsmaak. De jonge bladeren en bloemen zijn eetbaar en worden vooral in de Koreaanse keuken gebruikt als smaakmaker in salades, pannenkoeken, soepen, stoofgerechten en visgerechten.
Van het verse of gedroogde blad wordt ook een aromatische thee gezet met een milde anijssmaak. In de kruidengeneeskunde wordt deze thee traditioneel gebruikt om de transpiratie te bevorderen bij een beginnende verkoudheid en om de spijsvertering te ondersteunen. Koreaanse munt is een uitstekende drachtplant die veel bijen, hommels en vlinders aantrekt. De plant bloeit van juli tot september en bereikt een hoogte van 60 tot 100 cm, afhankelijk van de standplaats en het ras. Deze meerjarige plant verliest in de herfst zijn blad. Hij is goed winterhard, maar verdraagt slecht een natte winter. In gebieden met veel regen, vorst of sneeuw is het daarom verstandig de plant te beschermen met een laag bladeren of mulch en te zorgen voor een goed doorlatende grond. Koreaanse munt is zeer geliefd door bijen, vlinders, zweefvliegen, hommels en andere nuttige insecten. Koreaanse munt bloeit van juli t/m september. Winterharde meerjarige. Hoogte: 60 - 100 cm.
Binnen zaaien: maart - april
Buiten zaaien: april - mei
Kiemtijd: 10 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 16 - 20 °C
Zaaidiepte: oppervlakkig - ½ cm
Plantafstand: 25 - 30 cm
Standplaats: zonnig
Bloeiperiode: juli - september
Oogstperiode: juli - oktober
Vanaf maart kan er binnen worden voorgezaaid. Gebruik hiervoor zaaibakken of trays gevuld met fijne zaai- en stekgrond. Verdeel de zaden gelijkmatig over de vochtige grond en druk ze voorzichtig aan. Bedek de zaden slechts heel dun met een laagje grond of vermiculiet, omdat Koreaanse munt een lichtkiemer is en licht nodig heeft om goed te ontkiemen. Dek de zaaibak af met een transparant deksel of huishoudfolie om de luchtvochtigheid hoog te houden. Plaats de bak op een lichte plek, maar niet in de felle middagzon. Zorg voor een constante temperatuur tussen 16 en 20 °C. Laat de temperatuur vooral 's nachts niet te ver dalen, omdat dit de kieming kan vertragen. Houd de grond tijdens de kiemperiode voortdurend licht vochtig, maar voorkom dat deze te nat wordt. De zaden ontkiemen doorgaans binnen 10 tot 14 dagen. Verwijder direct na het verschijnen van de eerste kiemblaadjes het deksel of de folie, zodat de jonge plantjes voldoende frisse lucht krijgen en niet gaan schimmelen. Zodra de zaailingen enkele echte bladeren hebben gevormd, kunnen ze voorzichtig worden verspeend naar afzonderlijke potjes. Kweek de planten verder op een lichte, zonnige plaats. Na ongeveer zes weken, en zodra de kans op nachtvorst voorbij is, kunnen de planten geleidelijk worden afgehard door ze gedurende een week steeds langer buiten te zetten. Daarna kunnen ze worden uitgeplant in de volle grond of in een ruime pot.
Vanaf half april kan rechtstreeks in de volle grond worden gezaaid op een zonnige, beschutte plaats. Maak de grond los en verwijder onkruid. Zaai de zaden dun uit en hark ze slechts heel licht in de grond. Houd de grond tijdens de kieming vochtig. Wanneer de zaailingen groot genoeg zijn om vast te pakken, dun ze dan uit tot een onderlinge afstand van 25 tot 30 cm. Hierdoor krijgen de planten voldoende ruimte om uit te groeien tot stevige pollen. Koreaanse munt groeit het beste op een zonnige standplaats in een goed doorlatende, humusrijke bodem. De plant verdraagt korte droge perioden, maar bloeit rijker wanneer de grond tijdens langdurige droogte regelmatig water krijgt. Knip uitgebloeide bloemaren regelmatig weg om de bloei te verlengen. Laat aan het einde van het seizoen eventueel enkele bloemaren staan; vogels eten graag de rijpe zaden. In de herfst sterven de bovengrondse delen af. Laat de stengels gedurende de winter eventueel staan als bescherming van de plant en snoei deze pas in het voorjaar terug. Hoewel Koreaanse munt winterhard is, verdient de plant in strenge winters of op natte gronden extra bescherming met een laag bladeren, stro of mulch.
Vanaf juli tot oktober kunnen de bladeren en jonge bloeiende toppen regelmatig worden geoogst. De bladeren zijn zowel vers als gedroogd te gebruiken. Door regelmatig te oogsten blijft de plant nieuwe scheuten vormen. Goed voor insecten. Koreaanse munt behoort tot de beste nectarplanten voor de tuin. De bloemen trekken grote aantallen bijen, hommels, vlinders en andere nuttige bestuivers aan. Ook vogels weten de rijpe zaden in het najaar goed te vinden.
