Huacatay munt komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Het is een bijzondere Tagetes soort (Afrikaantje) die vooral voor het heerlijk smakende blad wordt gekweekt. Het wordt ook wel Peruaanse zwarte munt, Chiquilla-Afrikaantje en groengeel Afrikaantje genoemd. De smaak van het blad is een aparte mix van de smaak van dragon, munt, basilicum met wat Citrus. In de Peruaanse en Boliviaanse keuken wordt het blad veel gebruikt als smaakmaker in diverse gerechten zoals sauzen, stoofschotels, soepen en salades. Ook wordt het blad toegevoegd aan cocktails. Het blad kan ook worden gebruikt om thee van te zetten. Deze thee is te gebruiken bij verkoudheid en bij maagklachten.
In ons klimaat (Nederland en België) wordt deze niet winterharde meerjarige uitsluitend als eenjarige gekweekt. Maar deze plant kan zichzelf onder de juiste omstandigheden uit zaaien, waardoor het mogelijk is om Huacatay munt voor langere tijd in de tuin te houden. Net als andere Afrikaantje soorten helpt deze plant ook tegen schadelijke aaltjes. Volgens sommige bronnen kan deze plant ook helpen bij de verbetering van de grondstructuur. De bloemetjes van Huacatay munt zijn zeer klein en witgeel gekleurd. De bloemetjes van Huacatay munt worden ook vaak als decoratie gebruikt. Huacatay munt bloeit van juni t/m september. Niet winterharde meerjarige. Hoogte: 180 - 200 cm.
Binnen zaaien: april - mei
Buiten zaaien: half mei - juni
Kiemtijd: 7 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: oppervlakkig - ½ cm
Zaaiafstand in rijen: 30 cm
Plantafstand: 30 - 35 cm
Standplaats: zonnig - goed gedraineerd
Oogstperiode blad: juli - oktober
Bloeiperiode: juni - september
Vanaf april kan er binnen in een warme ruimte of in een propagator worden gezaaid. De bodemtemperatuur moet minstens 20 °C zijn. Het is belangrijk dat de temperatuur zo constant mogelijk is, dit zorgt namelijk voor een betere kieming. Laat zeker 's nachts de temperatuur niet dalen. Voor het zaaien kan een tray met vochtige zaaigrond worden gebruikt. Omdat deze zaden zeer fijn en dun zijn, kunnen ze het beste horizontaal op de potgrond worden neergelegd. Dek de zaden af met een zeer dun laagje gezeefde zaaigrond of eventueel met een dun laagje vermiculiet. Huacatay munt is namelijk een lichtkiemer. Na het zaaien en tijdens het kiemen de grond goed vochtig houden. Dek de tray af met huishoudfolie of een deksel.
Verwijder het huishoudfolie of het deksel, zodra de zaailingen opkomen. Verplant de jonge zaailingen, zodra zij groot genoeg zijn om te hanteren in aparte grotere potten. Om het uitplanten in de tuin gemakkelijker te maken, is het handig om meerdere jonge zaailingen bij elkaar in een aparte pot te zetten. Laat ze begin mei, enkele dagen (10 - 14 dagen) aan de buitentemperatuur wennen, vermijdt vorst. Hierna kunnen ze op hun vaste plek in de tuin worden gezet. Zorg voor een zonnige plaats met goed waterdoorlatende grond. Houd 30 - 35 cm ruimte aan.
Vanaf half mei, als er geen kans meer is op nachtvorst, kan er ook direct in de volle grond worden gezaaid in een geprepareerd zaaibed op een zonnige plek met goed waterdoorlatende grond. Zaai dun in rijen die 30 cm van elkaar af liggen en bedek de zaden met een zeer dun laagje gezeefde zaaigrond. Voorzichtig aandrukken en daarna vochtig houden. Wanneer de jonge zaailingen groot genoeg zijn, uitdunnen tot 30 - 35 cm ruimte per plant. Vochtig en onkruidvrij houden. Bescherm de jonge zaailingen tegen slakken. Het blad en de bloemetjes van Huacatay munt zijn eetbaar en kunnen bijvoorbeeld als thee of in allerlei gerechten worden gebruikt.
