Sperzieboon Berggold is een smakelijke en betrouwbare sperzieboon met een uitstekende opbrengst en een bijzondere uitstraling. Deze klassieke boon vormt mooie, goudgele, fijne peulen die opvallend afsteken tegen het groene blad. De peulen zijn draadloos, mals en hebben een zachte, volle bonensmaak. Berggold is een compacte, bossige sperzieboon die geen klimsteun nodig heeft. De plant bereikt een hoogte van ongeveer 40 tot 60 cm en is daardoor zeer geschikt voor de moestuin, verhoogde bakken en kleinere tuinen. De planten groeien gezond en gelijkmatig en leveren een rijke oogst aan fijne peulen.
In de keuken is sperzieboon Berggold veelzijdig te gebruiken. De jonge peulen zijn heerlijk kort gekookt of gestoomd als klassieke groente, bijvoorbeeld met boter, kruiden of een vleugje nootmuskaat. Door de fijne structuur zijn ze ook uitstekend geschikt voor salades, roerbakgerechten, ovenschotels en zomerse groentegerechten. De mooie goudgele kleur blijft na bereiding aantrekkelijk en geeft gerechten een bijzonder accent. Sperzieboon Berggold combineert een heerlijke smaak, een mooie kleur en een gemakkelijke teelt. Een ideale sperzieboon voor zowel de beginnende als ervaren moestuinier. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 40 - 60 cm.
Binnen zaaien: vanaf april
Buiten zaaien: vanaf half mei
Kiemtijd: 7 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 18 - 22 °C
Zaaidiepte: 3 - 4 cm
Plantafstand: 20 - 30 cm
Afstand tussen de rijen: 40 cm
Standplaats: zonnig
Dagen tot oogst: 55 - 65 dagen
Voor een vroege oogst kunt u sperzieboon Berggold vanaf april binnen voorzaaien. Zaai de zaden in individuele potjes op een diepte van 3 - 4 cm en bedek ze goed met vochtige zaaigrond. Sperziebonen zijn namelijk donkerkiemers en hebben voldoende grondbedekking nodig om goed te kunnen ontkiemen. Houd de zaaigrond gelijkmatig vochtig, maar voorkom dat deze te nat wordt. Zet de potjes op een warme plek en zorg voor een constante temperatuur van ongeveer 18 - 22 °C. Voorkom sterke temperatuurschommelingen, vooral ’s nachts, omdat bonen gevoelig zijn voor kou.
Wanneer de jonge planten voldoende sterk zijn en er geen kans meer is op nachtvorst, kunnen ze worden uitgeplant in de volle grond. Dit is meestal vanaf half mei. Houd een plantafstand aan van 20 - 30 cm en bescherm de jonge planten goed tegen slakken en ander ongedierte.
Vanaf half mei kan sperzieboon Berggold direct buiten worden gezaaid, zodra de kans op nachtvorst voorbij is en de grond voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige plek met goed doorlatende grond. Bonen houden niet van koude, natte grond; wacht daarom liever tot de bodem voldoende warm is. Zaai de zaden 3 - 4 cm diep en bedek ze goed met een laag fijne zaaigrond. Houd een afstand aan van 20 - 30 cm tussen de planten en ongeveer 40 cm tussen de rijen. Zorg tijdens de groei voor voldoende vocht, vooral tijdens droge en warme perioden. Geef de planten extra voeding zodra de bloei begint om een goede peulvorming te stimuleren. Controleer de planten regelmatig op slakken en andere plagen. Door de peulen regelmatig te oogsten, blijft de plant nieuwe bonen vormen en wordt de oogstperiode verlengd. Onder goede omstandigheden kunnen de eerste sperziebonen ongeveer 55 - 65 dagen na het zaaien worden geoogst.
