Cherrytomaat Violet Jasper is een ouderwetse, zogenoemde erfgoedtomaat met een bijzonder uiterlijk. De vruchten hebben een opvallende violette tot rood-paarse kleur met groenachtige strepen, wat ze een bijna edelsteenachtig uiterlijk geeft. Cherrytomaat Violet Jasper is waarschijnlijk afkomstig uit China en wordt soms verkocht onder de naam Tzi Bi U. De vruchten zijn meestal rond en variëren van kers- tot middelgroot, met een diameter van ongeveer 3 tot 4 centimeter en een gewicht van circa 30 tot 80 gram per stuk. Violet Jasper rijpt middelvroeg tot midden in het seizoen en staat bekend als een zeer productieve plant die overvloedige trossen tomaten vormt. Cherrytomaat Violet Jasper heeft een milde en evenwichtige smaak. Het vruchtvlees is sappig en licht vlezig, met een minder uitgesproken zoetzuur karakter dan sommige andere tomaten, maar wel aangenaam en veelzijdig in gebruik. De schil is relatief stevig en scheurt niet snel, wat deze tomaat geschikt maakt voor wisselvallig weer en voor transport. Kortom, cherrytomaat Violet Jasper is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een tomaat met een unieke uitstraling, een goede opbrengst en een prettige, toegankelijke smaak.
Gebruik deze tomaten in salades, in soepen, sauzen, pastasauzen, ovenschotels, stoofschotels en in alle gerechten met tomaten. Zorg voor voldoende zon en warmte en ondersteun de plant goed voor het beste resultaat. Tomaten bevatten veel vitamine C en lycopeen. Dit wordt het beste opgenomen in het lichaam als de tomaten zijn verwarmd. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 150 - 200 cm.
Binnen zaaien: februari - april
Kiemtijd: 6 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 mm
Uitplanten in de kas: zodra de zaailingen 20 cm groot zijn
Uitplanten in de volle grond: midden mei (na de ijsheiligen)
Plantafstand: 45 - 50 cm
Standplaats: zonnig - beschut (kas)
Dagen tot oogst: 60 - 90
Binnen zaaien kan vanaf februari in trays gevuld met vochtige potgrond. Zaai oppervlakkig en druk de zaden voorzichtig aan, bedek ze niet met grond omdat tomaten lichtkiemers zijn. Zet de trays warm weg op 20 - 25 °C en bedek de trays met huishoudfolie of een deksel. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig, maar niet te nat om rotting van de zaden te voorkomen. Verwijder de folie of het deksel zodra de zaailingen opkomen. Verspeen de jonge zaailingen na een dag of 10 in apartje potjes. Zet ze nu iets koeler weg, rond 18 - 20 °C
Hard de tomaten, midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst af. Zet de potjes gedurende een week weg bij een temperatuur van 15 - 18 °C en geef ze gedurende deze periode weinig water. Zet ze na deze week op een zonnige en beschutte plaats met goed waterdoorlatende grond buiten of in een onverwarmde kas.
Voor een goede oogst is het belangrijk om de planten goed te onderhouden. Zorg allereerst voor een goede ondersteuning door middel van stokken. Verwijder alle zijtakken die in de bladoksels ontstaan, het zogenaamde dieven. Rond eind juli - begin augustus is het belangrijk om de bladeren onder de laagst hangende trossen tomaten te verwijderen. Vanaf eind augustus - begin september kunnen alle bladeren worden verwijderd samen met de bovenste toppen van de planten zodat alle resterende groene tomaten nog een kans krijgen om te rijpen. Oogst de tomaten door ze met een schaar van de plant af te knippen. Tomaten kunnen niet lang worden bewaard. Tomaten die bijvoorbeeld tot saus zijn verwerkt kunnen wel worden ingevroren.
