Bloemkool Flora Blanca is een biologisch gekweekt oud Nederlandse bloemkoolsoort. Deze soort heeft een redelijk klein, zeer wit, heerlijk smakend hoofd. Deze soort is zeer geschikt voor de herfstteelt omdat hij snel in het zaad schiet bij teveel warmte. Deze soort kan afgedekt op het land overwinteren. Dek de kool dan af met het blad dit zorgt ook voor een veel wittere kool. Zorg voor wisselteelt om problemen met knolvoet te voorkomen.
Bloemkool is een zeer gezonde en veelzijdige groente. Bloemkool bevat o.a. : vitamine C, K, B6, B11, B1, B2 en B3. En de mineralen: kalium, mangaan, molybdeen, fosfor en magnesium. Ook zitten er veel antioxidanten in zoals: rutine, koffiezuur, kaneelzuur en ferulazuur. Er zitten ook veel vezels, wat aminozuren als tryptofaan en weinig calorieën in bloemkool. Het is dus een gezonde groente. U kunt bloemkool koken, stomen, stoven, bakken, grillen, roerbakken, in de oven bereiden, roosteren, frituren en klaarmaken als couscous. Voeg ook eens bloemkool toe aan soepen, gemengde groenten met broccoli, rauw in salades, als snack en gezond voorafje. Bloemkool is heerlijk in combinatie met: kaas, appel, knoflook, bloem, aardappelen, eieren, peterselie, uien, pasta, rundvlees, kip, varkensvlees, rundergehakt, kabeljauw en groenten zoals: paprika, wortel, broccoli, sla, sperziebonen, erwten en courgette. Redelijk winterharde eenjarige.
Binnen zaaien: begin maart - juni
Buiten zaaien: begin april - oktober
Kiemtijd: 5 - 8 dagen
Kiemtemperatuur: 15 - 21 °C
Zaaidiepte: ½ cm
Plantafstand: 45 cm
Standplaats: zonnig
Oogstperiode: april - eind november
Begin maart kan begonnen worden met binnenshuis of onder glas zaaien in luchtige zaaigrond. De zaadjes moeten met een dun laagje zaaigrond worden afgedekt omdat ze licht nodig hebben om te kiemen. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. De grond licht vochtig houden, maar niet te nat om rotting te voorkomen. 2 - 3 weken voor de laatste nachtvorst kunnen de jonge zaailingen in de volle grond worden gezet. De jonge zaailingen buiten zetten voordat ze 5 weken oud zijn. Dit omdat oudere zaailingen niet voldoende groeikracht hebben. De planten rondom 45 cm ruimte geven, zodat de kolen voldoende ruimte hebben om te groeien.
Als u in december - januari wilt oogsten, moet u de jonge zaailingen eind juni tot eind juli in de volle grond zetten.
Begin april kan er in de volle grond worden gezaaid. Zaai in rijen die 60 cm van elkaar verwijderd zijn. De zaadjes moeten met een dun laagje zaaigrond worden afgedekt omdat ze licht nodig hebben om te kiemen. De grond licht vochtig houden. Na 3 - 4 weken de jonge zaailingen uitdunnen tot 1 plantje per plaats.
Bloemkool moet extra bemest worden. Ook moet er voldoende water worden gegeven, vooral bij droogte. Geef 1 keer in de week extra veel water om de plant heen, niet op de plant. Om te voorkomen dat de koolvlieg zijn eitjes legt aan de voet van de plant, kan er een koolkraag worden gemaakt. De jonge larven van deze vlieg eten namelijk de wortels van de planten op. Ook slakken kunnen schade aanrichten. Oogst de bloemkolen door de steel los te snijden en de kool voorzichtig te verwijderen. Bloemkool kan 7 - 10 dagen in de groentela van de koelkast worden bewaard. U kunt bloemkool ook in roosjes verdelen en invriezen.
