Stamsperzieboon Faraday is een biologisch gekweekte, zeer fijne en bijzonder smakelijke sperzieboon. Dit professionele ras staat bekend om zijn hoge opbrengst en produceert een overvloed aan zeer fijne, uniforme, donkergroene boontjes met de kwaliteit van haricots verts. De slanke peulen kunnen een lengte bereiken van ongeveer 13 - 14 cm en hebben een heerlijke, malse structuur. Faraday is een sterke en betrouwbare sperzieboon die resistent is tegen beide vlekkenziektes en het bonenrolmozaïekvirus. De compacte planten groeien gezond en gelijkmatig en bereiken een hoogte van ongeveer 50 - 55 cm. Hierdoor is deze stamsperzieboon zeer geschikt voor de moestuin, kleinere tuinen en verhoogde bakken.
In de keuken is Stamsperzieboon Faraday een echte delicatesse. De fijne boontjes zijn heerlijk kort gekookt of gestoomd als zelfstandige groente, maar ook uitstekend te gebruiken in soepen, stoofschotels, wokgerechten en pastasauzen. Door hun fijne structuur passen ze perfect in Italiaanse gerechten en geven ze een verfijnde smaak aan mediterrane maaltijden. Ook omwikkeld met plakjes spek vormen ze een bijzonder smakelijke klassieker. Faraday laat zich bovendien goed bewaren: de boontjes zijn geschikt om in te vriezen en blijven enkele dagen vers in de groentelade van de koelkast. Met zijn uitstekende smaak, fijne structuur, hoge opbrengst en sterke gezondheid is Stamsperzieboon Faraday een waardevolle keuze voor iedere moestuinier. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 50 - 55 cm.
Binnen zaaien: vanaf april
Buiten zaaien: vanaf half mei
Kiemtijd: 7 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 18 - 22 °C
Zaaidiepte: 3 - 4 cm
Plantafstand: 20 - 30 cm
Afstand tussen de rijen: 40 cm
Standplaats: zonnig
Dagen tot oogst: 55 - 65 dagen
Voor een vroege oogst kunt u sperzieboon vanaf april binnen voorzaaien. Zaai de zaden in individuele potjes op een diepte van 3 - 4 cm en bedek ze goed met vochtige zaaigrond. Sperziebonen zijn namelijk donkerkiemers en hebben voldoende grondbedekking nodig om goed te kunnen ontkiemen. Houd de zaaigrond gelijkmatig vochtig, maar voorkom dat deze te nat wordt. Zet de potjes op een warme plek en zorg voor een constante temperatuur van ongeveer 18 - 22 °C. Voorkom sterke temperatuurschommelingen, vooral ’s nachts, omdat bonen gevoelig zijn voor kou.
Wanneer de jonge planten voldoende sterk zijn en er geen kans meer is op nachtvorst, kunnen ze worden uitgeplant in de volle grond. Dit is meestal vanaf half mei. Houd een plantafstand aan van 20 - 30 cm en bescherm de jonge planten goed tegen slakken en ander ongedierte.
Vanaf half mei kan sperzieboon direct buiten worden gezaaid, zodra de kans op nachtvorst voorbij is en de grond voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige plek met goed doorlatende grond. Bonen houden niet van koude, natte grond; wacht daarom liever tot de bodem voldoende warm is. Zaai de zaden 3 - 4 cm diep en bedek ze goed met een laag fijne zaaigrond. Houd een afstand aan van 20 - 30 cm tussen de planten en ongeveer 40 cm tussen de rijen. Zorg tijdens de groei voor voldoende vocht, vooral tijdens droge en warme perioden. Geef de planten extra voeding zodra de bloei begint om een goede peulvorming te stimuleren. Controleer de planten regelmatig op slakken en andere plagen. Door de peulen regelmatig te oogsten, blijft de plant nieuwe bonen vormen en wordt de oogstperiode verlengd. Onder goede omstandigheden kunnen de eerste sperziebonen ongeveer 55 - 65 dagen na het zaaien worden geoogst.
