De Pawpaw wordt ook wel Amerikaanse Pawpaw of prairie banana genoemd. Het is een winterharde, meerjarige fruitboom die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. Hij behoort tot de roomappel of zuurzakfamilie (Annonaceae) net als o.a.: zoetzak, Ylang-ylang enz. Deze familie bestaat voor het grootste gedeelte uit tropische bomen en struiken. Binnen deze familie is de Pawpaw bijzonder omdat hij als enige soort goed bestand is tegen koude winters. In de natuur komt de Pawpaw voor in vochtige loofbossen en langs rivieroevers in het oosten van de Verenigde Staten. Hij groeit uit tot een kleine boom of grote struik van 300 - 1000 cm (3 - 10 meter) hoog en 200 - 500 cm (2 - 5 meter) breed. Hij groeit langzaam in het begin, maar later kan de plant zich via worteluitlopers uitbreiden. Deze plant groeit het best op humusrijke, vochtige en goed waterdoorlatende grond. Jonge planten verdragen halfschaduw, maar volwassen bomen hebben veel zon nodig om goed vrucht te dragen. De plant is goed winterhard, maar gevoelig in de jeugd.
De donkerpaarse tot kastanjebruine bloemen worden door vliegen en kevers bestoven. Voor goede aanmaak van vruchten zijn er meerdere planten nodig. De ovale tot banaanvormige vruchten zijn lichtgroen aan de buitenkant. De binnenkant is licht geel tot roomkleurig. Het zachte, romige vruchtvlees smaakt als een combinatie van banaan, mango, ananas en vanille. De vrucht wordt voornamelijk gebruikt in ijs, smoothies, gebak, desserts en tropische gerechten. De vrucht is kort houdbaar, maar het vruchtvlees kan wel worden ingevroren. De Pawpaw is een waardplant voor de Zebra Swallowtail Vlinder. De soort is vooral interessant voor voedselbossen en liefhebbers van bijzonder fruit dankzij de combinatie van winterhardheid, exotische smaak en meerjarige groei. De combinatie van de exotische smaak, de ecologische waarde en de winterhardheid maakt de plant uniek binnen ons gematigde klimaat (Nederland en België). Niet groenblijvende, winterharde meerjarige. Hoogte: 300 - 1000 cm. Breedte: 200 - 500 cm.
Stratificeren: 90 - 120 dagen (3 - 4 maanden)
Binnen zaaien: december - maart
Kiemtijd: 28 - 84 dagen (4 - 12 weken)
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 cm
Plantafstand: 300 - 500 cm (3 - 5 meter)
Standplaats: zonnig - beschut - beetje schaduw
Bloeiperiode: maart - mei
Oogstperiode: augustus - oktober
Geef deze zaden voor het zaden een verplichte stratificatie periode. Meng de zaden met licht vochtige zaaigrond of vermiculiet. stop ze in een afgesloten zakje of bakje. Zet in de koelkast bij 2 - 5 °C. Laat 90 - 120 dagen (3 - 4 maanden) staan. Kijk regelmatig of het mengsel niet uitdroogt. Laat de zaden langzaam op kamertemperatuur komen. Hierna binnen zaaien vanaf late winter tot vroege lengte. Gebruik diepe potten gevuld met goed vochtig gemaakte zaaigrond. Gebruik luchtige humusrijke potgrond. Zaai ongeveer 2 - 3 cm diep. Pawpaw is een donker kiemer. De zaden kunnen zeer traag en onregelmatig ontkiemen, heb dus geduld. De kiemtijd kan 28 - 84 dagen (4 - 12 weken) duren, in sommige gevallen zelfs langer. Geef niet te snel op. De wortel verschijnt het eerst, hierna pas het 1e blad. Houd de grond licht vochtig maar niet te nat. Zet de planten in halfschaduw. Gebruik diepe potten om wortelschade te voorkomen.
Plant buiten vanaf half mei, zodra er geen nachtvorst meer is, op een zeer zonnige, beschutte plek met humusrijke, lichtzure goed waterdoorlatende grond. Houd 300 - 500 cm (3 - 5 meter) tussen de planten aan. Door de lange en diepe penwortel is Pawpaw moeilijk te verplanten. Er zijn minstens 2 verschillende planten nodig voor een goede vruchtzetting. Bescherm jonge planten tegen zon en droogte. De plant groeit vooral in het begin langzaam. Zet de plant direct op de juiste plek, hij kan namelijk moeilijk worden verplant. Met veel geduld ontstaat uiteindelijk een winterharde fruitboom met tropisch smakende vruchten. Rijpe Pawpaw's herken je aan de geelgroene kleur en de zachte structuur en de sterke fruitige geur. Soms vallen rijpen vruchten vanzelf van de boom. De vruchten rijpen niet goed na het plukken, waardoor ze het beste worden geoogst wanneer ze bijna rijp zijn of vanzelf loslaten. De bloei vindt plaats van maart tot mei en de oogst van augustus tot oktober. Eetrijpe vruchten zijn zacht en aromatisch.
