Komkommerkruid

Komkommerkruid wordt ook wel Bernagie genoemd. Dit oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied afkomstige kruid heeft een frisse, lichte komkommerachtige smaak. Het staat bekend om zijn hartversterkende en vochtafdrijvende eigenschappen en het wordt dan ook in de natuurgeneeskunde toegepast.

Ook wordt dit kruid in de keuken gebruikt. De aantrekkelijke blauwe bloemetjes worden als decoratie gebruikt en het grijsgroene behaarde blad wordt vers en fijn gesneden gebruikt in salades en bij visgerechten.  Het kan ook worden toegevoegd aan bijvoorbeeld soepen en sauzen, maar dan pas op het laatste moment zodat er geen smaakverlies ontstaat. Deze decoratieve plant met zijn opvallende blauwe bloemetjes en grijsgroen behaarde blad en stengel is tevens een zeer geliefde tuinplant die druk wordt bezocht door bijen. Eenjarige. Hoogte: 45 - 90 cm.