Tomaat Red Charcoal is een prachtige, bijzondere en krachtige tomatensoort die qua grootte tussen een cocktailtomaat en een vleestomaat in zit. Dit type tomaten noemen wij saladetomaten of gewoon tomaten. Tomaat Red Charcoal komt oorspronkelijk uit Amerika. Tomaat Red Charcoal heeft tonde tot licht afgeplatte vruchten met een spectaculaire kleur Aan de onderkant kleuren zij dieprood met donkerpaarse tot bijna zwarte schouders. Dit zorgt voor een aantrekkelijk kleurcontrast. Het doet denken aan gloeiend houtskool en dit geeft de naam aan deze tomaat. De tomaten worden ongeveer 6 - 8 cm in diameter en wegen ongeveer 100 - 200 gram per stuk. Al kan het gewicht sterk variëren per vrucht. Het sappige, stevige en vlezige vruchtvlees heeft een volle, rijke en lichtzoete tomatensmaak met lekkere fruitige tonen. Dat maakt deze tomaten heerlijk in salades, op brood en in alle gerechten met tomaat. De aantrekkelijke en bijzondere combinatie van een goede smaak, een mooi formaat en de opvallende kleuren maakt van Red Charcoal een interessante tomaat voor liefhebbers van bijzondere tomatensoorten. Tomaat Red Charcoal kan zowel in de kas als buiten worden gekweekt.
Gebruik deze tomaten in pastasauzen, salades, in soepen, ketchup, op brood en direct van de plant als heerlijke en gezonde snack. Deze plant heeft veel zonlicht, warmte, water en voeding en een goede ondersteuning nodig voor het beste resultaat. Tomaten bevatten veel vitamine C en lycopeen. Dit wordt het beste opgenomen in het lichaam als de tomaten zijn verwarmd. Blauwe tomaten bevatten veel anthocyaninen. Volgens sommige onderzoeken zijn de anthocyaninen (anti-oxidanten) die de paarse kleur veroorzaken bij deze tomaten zeer gezond. Deze gezondheidsvoordelen zijn o.a.: ontstekingsremmen, ooggezondheid, bloedsuikerregelen, bescherming tegen kanker, Antioxidant en goed voor het hart. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 180 - 250 cm.
Binnen zaaien: februari - april
Kiemtijd: 6 -14 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 mm
Uitplanten in de kas: zodra de zaailingen 20 cm groot zijn
Uitplanten in de volle grond: midden mei (na de ijsheiligen)
Plantafstand: 45 - 50 cm
Standplaats: zonnig - beschut (kas)
Dagen tot oogst: 60 - 90
Binnen zaaien kan vanaf februari in trays gevuld met vochtige potgrond. Zaai oppervlakkig en druk de zaden voorzichtig aan, bedek ze niet met grond omdat tomaten lichtkiemers zijn. Zet de trays warm weg op 20 - 25 °C en bedek de trays met huishoudfolie of een deksel. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig, maar niet te nat om rotting van de zaden te voorkomen. Verwijder de folie of het deksel zodra de zaailingen opkomen. Verspeen de jonge zaailingen na een dag of 10 in apartje potjes. Zet ze nu iets koeler weg, rond 18 - 20 °C
Hard de tomaten, midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst af. Zet de potjes gedurende een week weg bij een temperatuur van 15 - 18 °C en geef ze gedurende deze periode weinig water. Zet ze na deze week op een zonnige en beschutte plaats met goed waterdoorlatende grond buiten of in een onverwarmde kas.
Voor een goede oogst is het belangrijk om de planten goed te onderhouden. Zorg allereerst voor een goede ondersteuning door middel van stokken. Verwijder alle zijtakken die in de bladoksels ontstaan, het zogenaamde dieven. Rond eind juli - begin augustus is het belangrijk om de bladeren onder de laagst hangende trossen tomaten te verwijderen. Vanaf eind augustus - begin september kunnen alle bladeren worden verwijderd samen met de bovenste toppen van de planten zodat alle resterende groene tomaten nog een kans krijgen om te rijpen. Oogst de tomaten door ze met een schaar van de plant af te knippen. Tomaten kunnen niet lang worden bewaard. Tomaten die bijvoorbeeld tot saus zijn verwerkt kunnen wel worden ingevroren.
