Sperzieboon Top Crop is een zeer populaire en betrouwbare sperzieboon die bekendstaat om zijn uitstekende smaak, hoge opbrengst en snelle groei. Deze variëteit vormt lange, ronde peulen met een mooie licht- tot donkergroene kleur. De boontjes zijn vrijwel draadloos, mals en hebben een heerlijke volle bonensmaak. De planten groeien krachtig en zijn zeer productief, waardoor Top Crop een rijke oogst geeft gedurende het seizoen. De compacte stamsperzieboon bereikt een hoogte van ongeveer 55 - 60 cm en is daardoor zeer geschikt voor de moestuin, kleinere tuinen en verhoogde bakken.
In de keuken is sperzieboon Top Crop veelzijdig te gebruiken. De malse boontjes zijn heerlijk kort gekookt of gestoomd als klassieke groente, maar ook uitstekend geschikt voor roerbakgerechten, stoofschotels, soepen en salades. Door de fijne structuur en goede smaak passen ze in vrijwel alle gerechten waarin sperziebonen worden gebruikt. Top Crop laat zich bovendien uitstekend bewaren. De boontjes kunnen goed worden ingevroren en blijven ongeveer een kleine week vers in de groentelade van de koelkast. Met zijn snelle groei, hoge opbrengst, goede bewaareigenschappen en uitstekende smaak is sperzieboon Top Crop een waardevolle keuze voor iedere moestuinier. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 55 - 60 cm.
Binnen zaaien: vanaf april
Buiten zaaien: vanaf half mei
Kiemtijd: 7 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 18 - 22 °C
Zaaidiepte: 3 - 4 cm
Plantafstand: 20 - 30 cm
Afstand tussen de rijen: 40 cm
Standplaats: zonnig
Dagen tot oogst: 55 - 65 dagen
Voor een vroege oogst kunt u sperzieboon vanaf april binnen voorzaaien. Zaai de zaden in individuele potjes op een diepte van 3 - 4 cm en bedek ze goed met vochtige zaaigrond. Sperziebonen zijn namelijk donkerkiemers en hebben voldoende grondbedekking nodig om goed te kunnen ontkiemen. Houd de zaaigrond gelijkmatig vochtig, maar voorkom dat deze te nat wordt. Zet de potjes op een warme plek en zorg voor een constante temperatuur van ongeveer 18 - 22 °C. Voorkom sterke temperatuurschommelingen, vooral ’s nachts, omdat bonen gevoelig zijn voor kou.
Wanneer de jonge planten voldoende sterk zijn en er geen kans meer is op nachtvorst, kunnen ze worden uitgeplant in de volle grond. Dit is meestal vanaf half mei. Houd een plantafstand aan van 20 - 30 cm en bescherm de jonge planten goed tegen slakken en ander ongedierte.
Vanaf half mei kan sperzieboon direct buiten worden gezaaid, zodra de kans op nachtvorst voorbij is en de grond voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige plek met goed doorlatende grond. Bonen houden niet van koude, natte grond; wacht daarom liever tot de bodem voldoende warm is. Zaai de zaden 3 - 4 cm diep en bedek ze goed met een laag fijne zaaigrond. Houd een afstand aan van 20 - 30 cm tussen de planten en ongeveer 40 cm tussen de rijen. Zorg tijdens de groei voor voldoende vocht, vooral tijdens droge en warme perioden. Geef de planten extra voeding zodra de bloei begint om een goede peulvorming te stimuleren. Controleer de planten regelmatig op slakken en andere plagen. Door de peulen regelmatig te oogsten, blijft de plant nieuwe bonen vormen en wordt de oogstperiode verlengd. Onder goede omstandigheden kunnen de eerste sperziebonen ongeveer 55 - 65 dagen na het zaaien worden geoogst.
