Wegdistel

Wegdistel komt oorspronkelijk uit Centraal-Europa van Oekraïne tot Griekenland en van Turkije tot Pakistan. Ook in Groot-Brittannië en Nederland en België komt de plant in het wild voor, maar in Nederland en België is de plant zeer zeldzaam. Het is een winterharde, tweejarige plant die uitgroeit tot een zeer brede en hoge plant. De hele plant, het blad en de stengels is wit viltig behaard. De stengels en het blad zijn zeer scherp gestekeld. De bloemen zijn paars/rood en staan boven een bolvormig omwindsel. De plant ontwikkeld zich in het eerste jaar voornamelijk onder de grond. Hij maakt een penwortel met rozet aan. In het tweede jaar groeit de plant omhoog. De plant sterft af na de bloei. Het is een plant die heel erg lijkt op andere distels.Hij groeit op droge, kalkrijke, stikstofrijke en open grond die zich vaak in de duinen, bij rivieren en in Zuid-Limburg bevindt. De plant kan worden gegeten. Zowel de stengels als de bloemknoppen kunnen gekookt worden en de bloemblaadjes kunnen gebruikt worden als goedkoop alternatief voor saffraan.Hij bloeit van juli t/m september in het 2e jaar na zaaien. Deze plant is zeer aantrekkelijk voor bijen, vlinders en andere nuttige insecten. Winterharde tweejarige.