Smalle Weegbree

De Smalle Weegbree is een onkruid dat ook vaak als geneeskrachtig kruid wordt gebruikt. Smalle Weegbree is familie van de Weegbree. De plant is algemeen verspreid in het wild in West-Europa. De lancetvormige bladeren groeien in een rozet. De bladeren groeien omhoog. De bloemaar is groen/bruin gekleurd. Smalle Weegbree komt veel voor in allerlei weilanden. Zowel in voedselrijke als voedselarme gebieden. Ook tussen bestrating komt deze plant algemeen voor. Deze plant kan er goed tegen als er over wordt gelopen. Hij groeit op allerlei plekken en ook in bermen van wegen en op paden en langs bloemperken.

De plant is niet giftig en kan worden gegeven aan knaagdieren en konijnen als aanvulling op het voer. Ook kan het jonge blad van de Smalle Weegbree rauw worden gegeten in salades, soepen en allerlei gerechten.  Deze plant is een waardplant voor diverse vlinders zoals: bosparelmoervlinder, weegbreebeer, veldparelmoervlinder, 2-kleurige parelmoervlinder, westelijke parelmoervlinder, de smalle weegbreemot, de paardenbloembladroller en de anjermot.

Weegbree groeit altijd op schone grond. De jonge bladeren van Smalle Weegbree zijn het smakelijkst. Snijd de bladeren dwars op de nerf in stukjes. Ze kunnen bereid worden als een vervanging van Spinazie. Ook erg lekker met eieren in een omelet. Ze kunnen ook worden gebruikt als aanvulling op een boterham of als eetbare decoratie. De malse bloemknoppen kunnen ook worden gebruikt als snack of in een salade. Ook gestoofd of ingemaakt in olie of azijn zijn ze heerlijk.

De zaden kunnen worden gebruikt om olie uit te persen. Deze olie kan worden gebruikt in salades en voor het verrijken van allerlei gerechten. De wortels van de plant kunnen worden gebruikt samen met allerlei groenten in salades of groentegerechten. De smaak van de plant lijkt wel wat op de smaak van champignons. De Smalle Weegbree is een geneeskrachtige plant die wordt gebruikt als thee vanwege de antibacteriële en reinigende eigenschappen. De thee kan worden gebruikt bij ontsteking van de huid, kleine wondjes, tegen verbranding van de huid, insectenbeten en zwellingen van de huid. Gebruik hiervoor een aftreksel van het blad uitwendig. Ook tegen oogontsteking werkt een aftreksel. Ook bij onstekingen van de mond en keel kan een aftreksel worden gebruikt om mee te gorgelen. Ook ontstekingen van de maag en darm kan worden bestreden met een aftreksel van het blad. Verse met de hand gekneusd blad kan worden gebruikt bij wondjes en insectensteken en tegen blaasje van contact met de Grote Brandnetel. Deze plant kan ook worden gebruikt als groenbemester. Deze plant kan na oogsten hooguit een paar dagen worden bewaard in de koelkast. Deze plant bloeit vanaf de lente tot en met de herfst. Winterharde meerjarige. Hoogte: 30 – 50 cm.