Broccoli

Broccoli is van oorsprong een Italiaanse groente, maar deze heerlijke en gezonde groente kan ook in ons koudere klimaat zeer goed zelf worden gekweekt. Net als andere koolsoorten heeft broccoli een hoge mestbehoefte. Broccoli kan gekookt, gewokt, geroerbakt, rauw of gebakken worden gegeten. Ook de stam is, als hij dik wordt geschild, eetbaar. In sommige delen van Italië wordt ook het blad van de broccoli gegeten.